お子さんの鉄分不足が心配なママさんがたくさんいらっしゃるかと思います。
我が家では鉄分補給のため、GerberのオートミールシリアルをiHerbで購入し、蒸しパンやケーキを作っています。
こちらの記事では、子どもがよく食べてくれる「簡単バナナケーキ」を紹介します。
混ぜて、オーブンで焼くだけ！オーブンに入れるまでは10分以内でできます。子どももパクパク食べてくれるのでぜひ作ってみてくださいね。
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ガーバー オートミールバナナケーキの材料
| ホットケーキミックス | 100g |
| オートミールシリアル | 30g |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳or豆乳 | 130ml |
| バナナ | 1本 |
| バター | 30g |
※我が家ではホットケーキミックスは米粉でグルテンフリーのものを使用しています。
北海道産大豆粉・国産米粉を使用しており、パンケーキを作る際はもっちりとした食感に仕上がるのでおすすめです。
オートミールバナナケーキの作り方
1.バナナ・バター・卵を混ぜる
バナナはしっかりつぶれていなくても大丈夫です。
２.ホットケーキミックスを加え、混ぜる
ホットケーキミックスは少しずつ入れた方がしっかり混ざりやすいです。
3.牛乳を加えて混ぜる
4.オートミールシリアルを入れて混ぜる
オートミールシリアルを入れて混ぜると、もったりとした生地になります。最後に入れることで、ダマにならず混ぜることができます。
5.型に流し、オーブンで焼く
パウンドケーキ型、マフィン型でも大丈夫です。
余熱をかけたオーブンで190℃ 25分
※オーブンにより前後するため、竹串を差して生地がついてこないか確認してくださいね。
6.冷ましてカットする
オートミールバナナケーキ完成
ほんのり甘いので、子どもに好評であっという間になくなります。ダイエット中のママのおやつにもおすすめです。
Gerberライスシリアル・オートミールのアレンジレシピ
蒸しパンレシピもご紹介しておりますので是非ご覧ください。
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